A Randy Rush énekes-gitáros által vezetett csapat eleinte klasszikus hard rock-feldolgozásokban utazott, de később (2007 és 2008 között) felvették első saját demójukat, a 'Quiet Before Tempest' című anyagot. Ezzel a lemezzel a banda feladta addigi hard rocker mivoltát, és keményebb hangzásra váltott. Első hivatalos kiadványuk, a hatszámos 'Screaming Dead' (2010) már egy vérbeli heavy / power metal album. Ezen lemez révén kérték fel őket Olaszország- és Németország-szerte különböző metal-fesztiválokon / klub-turnékon való fellépésre.

2010 után a Hell's Crows zenéje még inkább eldurvult, de ugyanakkor komplexebbé is vált: az alapvető power metal-hangzás mellett megjelentek dalaikban a speed és a progresszív metal műfaj elemei - inspirációt az Angra, a Helloween, a Stratovarius és a Symphony X klasszikus lemezeiből merítettek.

2016-ra elkészült újabb albumuk, ami tulajdonképpen az első teljes értékű 'Hell's Crows' album. A lemezre 11 vadonatúj metal-himnusz került fel, a heavy / "powerprog" és a  gothic metal jegyében. A klasszikus metal-riffeket ezúttal komplex, agyafúrt megoldások és elektronikus témák övezik. Újabb szintlépésen van túl tehát az örökké változó zenekar.