A Beasts Of Bourbon egy ausztrál rockzenekar, amely 1983-ban alakult Sydney-ben. Az eredeti tagok közül többen a helyi underground színtér ismert alakjai voltak: Tex Perkins (ének), Spencer P. Jones (gitár), Kim Salmon (gitár), Boris Sujdovic (basszusgitár) és James Baker (dob). A zenekart eredetileg mellék-projektnek szánták, de hamar kultikus státuszt értek el.

A Beasts Of Bourbon zenéje a blues rock, a punk, a country és a garage rock elemeit ötvözi, gyakran sötét, cinikus vagy ironikus szövegvilággal. Hangzásuk nyers, ösztönös és gyakran kísértetiesen dekadens. Tex Perkins mély, karcos hangja és Jones gitárjátéka adta meg a zenekar jellegzetes tónusát, amely sokszor a Nick Cave And The Bad Seeds vagy a The Gun Club világához hasonlítható.

Első albumuk, a 'The Axeman’s Jazz' (1984) egy kis költségvetésű felvétel volt, mégis meghatározta az ausztrál alternatív rock-szcéna irányát a következő években. A későbbi lemezek, például a 'Sour Mash' (1988) és a 'Black Milk' (1989) tovább mélyítették a zenekar sötét, bluesos és cinikus hangzásvilágát. A 'Black Milk' album tartalmazza a „Execution Day” című dalt is, amely az egyik legismertebb számuk lett.

A zenekar története során többször is feloszlott és újjáalakult. A tagok más projekteken is dolgoztak — Tex Perkins például a The Cruel Sea és a Tex, Don & Charlie frontembere is volt. Spencer P. Jones a The Johnnys-ban és szólóban is aktív maradt. A Beasts Of Bourbon ennek ellenére időről időre visszatért, gyakran jubileumi koncertekkel és új anyagokkal.

A Beasts Of Bourbon tehát az ausztrál underground rock egyik legmeghatározóbb zenekara volt. Ők képviselték azt a mocskos, őszinte és nyers rock’n’roll szellemiséget, amelyet kevés zenekar tudott ennyire hitelesen megfogni. Munkásságuk nagy hatást gyakorolt a későbbi ausztrál alternatív és garázs-rock zenekarokra, és máig tisztelettel emlegetik őket a műfaj rajongói és zenészei.